Mussarela desfiada com alcachofrinhas e presunto cru

Chef João Leme

Ingredientes

- 100 grs de mussarela trança
- 6 Alcachofrinhas em conserva de azeite
- 50 grs de presunto cru
- 1 tomate
- 1 ramo de orégano fresco
- 1 ramo de manjericão
- 30 mls de azeite extra virgem
- 5 grs de sal
- 5 grs de pimenta do reino

Sobre a receita

- Rendimento

Modo de preparo

Desfie a mussarela. Leve as fatias de presunto ao forno baixo em assadeira anti-aderente até que fiquem crocantes. Corte as alcachofrinhas e os tomates. Sirva a mussarela em ninhos com as alcachofrinhas e o tomate. Tempere com a pimenta do reino, o orégano, o manjericão e o azeite. Decore com os crocantes de presunto.