Fundada por imigrantes italianos, a Yema mantém a tradição italiana ao produzir queijos com técnicas milenares, garantindo autêntico sabor e alta qualidade.
Atualmente a Yema pertence ao Grupo Granarolo, empresa com mais de 60 anos e líder na Itália em laticínios, que assegura os mais altos padrões de produção.
Através da união da expertise italiana e da criatividade brasileira, a Yema é reconhecida por ser uma empresa inovadora e versátil, desenvolvendo novos produtos que atendem à crescente demanda por queijos.
Encante-se com nossos produtos selecionados
Os Azuis são queijos de massa branca com veios azuis esverdeados, que ocorrem devido à ação do mofo <em>Penicillium Roqueforti</em>. As principais diferenças entre os queijos de mofo ...
Especialidade da Yema, os queijos feitos com leite de búfala possuem um sabor suave e mais adocicado - quando comparado à queijos de leite de vaca. Aqui você encontra mozzarellas frescas e maturada...
De textura macia, os queijos Cremosos tem diversas atribuições. A Yema fabrica com excelência requeijões, cheddar, cream cheese, mascarpone e outros queijos cremosos....
Queijos Duros são aqueles que passam por processos mais longos de maturação, fazendo com que sua textura seja mais dura e quebradiça. Sua maturação também faz com que o sabor desses queijos sej...
A Linha Lév! da Yema conta com produtos com baixo valor calórico e de gorduras. Muito utilizados em receitas low carb ou com baixo índice calórico, esses produtos são ideais para o dia-a-dia. Est...
Os queijos de mofo branco também são conhecidos como queijos macios. São produtos de textura macia com uma casca fina branca, fruto da ação do mofo Penicillium Candidum. Os queijos mais ...
Os queijos mistos são aqueles feitos com um mix perfeito de leites de vaca e búfala. Este blend traz os melhores benefícios dos leites, além de um sabor suave. Aqui você encontra mozzarellas fres...
A Ricota é um produto tradicional italiano, criado para aproveitar o soro do leite utilizado na produção de queijos. Seu sabor é suave e sua textura macia fazem com que seja um produto ótimo para...
Os Semi-Duros são queijos que passam pelo processo de maturação, mas que mantém uma textura firme, porém não dura. Seus sabores são pronunciados e, dependendo do processo de maturação e ingre...
Queijos tradicionais do dia-a-dia do brasileiro você encontra na Yema! Minas frescal, minas padrão, mussarela e muito mais. Todos fabricados com excelência, com sabores incríveis e preço justo....
A Yema é uma empresa brasileira com 50 anos de tradição na produção de queijos de alta qualidade. Fundada por italianos, a empresa se destaca no mercado pela excelência de seus produtos, sendo pioneira na produção da Mozzarella Fresca Fior di Latte. Com um compromisso constante com a qualidade, a Yema garante que seus queijos atendam aos mais altos padrões de excelência.Especializada no setor de food service, a Yema é reconhecida por sua expertise em atender às demandas específicas desse segmento. Com um portfólio vasto e completo e com uma abordagem inovadora, a Yema se destaca como uma das principais empresas do setor no Brasil, oferecendo soluções personalizadas e de alta qualidade para seus clientes.
Atendemos as mais variadas solicitações do canal food service com os mais altos padrões de excelência.
Com mais de 50 anos de história, a Yema se mantém conectada ao mercado, buscando sempre soluções inovadoras.
Compromisso constante na garantia de produtos de alta qualidade e na satisfação de nossos clientes.
Receita de @garfogourmet Ingredientes: – 500g de patinho moído– 1 xícara de arroz pérola– 4 tomates maduros sem semente– 1 cebola grande picada– 3 colheres...
Receita de @garfogourmet Ingredientes: – 500g de patinho moído;– 1 xícara de arroz pérola cru;– 3 colheres de sopa de cebolinha;– 5 pitadas de sal;–...
Receita de @mimiminacozinha Ingredientes: – 300g de Margherita de Vaca e Búfala Yema;– Pão para bruschetta;– Manjericão, azeite, sal e pimenta a gosto. Modo de...
